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2017-01-26 (Thu)
グルテンフリーは、100%できないけど
なるべく減らしたいので
小麦粉や片栗粉の代わりになるものを
いくつか試してきた。

ただ、臭いなどクセがあるものは
どうしても苦手で、コレ‼️というものが
なかなかみつからない。

で、先日雑誌で見たスリミニという
グルテンフリーで低糖質のフラワーを
取り寄せてみた。

20170126182857c35.jpg
こんなの。

2017012618290458b.jpg
片栗粉っぽい感じ。
そのまま舐めてみたけど
臭いなど、クセは全くない。

早速、ダッチベイビーの小麦粉代わりに
使ってみることに…

20170126184356b41.jpg
先日作った、マスカルポーネチーズを
生クリームのホイップ代わりに…

2017012618290877d.jpg
う〜ん😥 膨らまなかった⤵︎
仕方ないか…
食べてみたら味は🆗👍

ただ、膨らませたいお菓子系には
代用できません。

2017012618290402b.jpg
粉砂糖の代わりに使ったのは
ココナッツファインです。

20170126184810d0a.jpg
マスカルポーネチーズを使ったデザート
うまく層にできなかったけど😅
甘酒や🍓をサンドして、とても美味しかったよ✌️

20170126184816ae9.jpg
膨らまなくていいから(笑)
スリミニで、お好み焼き。
キャベツのもやし、山芋などで
美味しかったよ。

とろみ?はまだ試してないので
今度使ってみます⤴︎
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