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2017-01-15 (Sun)
去年のことです💦
まとめてアップ、すみませんm(_ _)m


11月下旬に、甘酒講座に参加してから
炊飯器でまた作ってみるつもりでしたが
あの魔の思い出があり(笑)
もう少し簡単にできないか? と検索してたら
こんな便利な物が‼️

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ヨーグルティアS (姉妹品あり)
低温調理器と言っていいほど
甘酒はもちろん、ヨーグルト、塩麹、味噌、納豆
温玉や鶏ハム、ローストビーフなどなど
作れるんです。
もう、早速ポチッとしました😅

【 2016.12.02 金曜 】

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自分への少し早い🎄🎁 …なんて💦

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早速、甘酒を作ってみたら
ノーストレスで、完成‼️ 素晴らしい👏👏👏

201701141620442d9.jpg 2017011416210183d.jpg
そのまま食べてみたり
梅干しを入れてみたり(←教えてもらった)
これはいい‼️ と、すごく気に入った私は
やる気満々💪 (笑)

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麹は、大分の糀屋本店のKISUKE (冷凍もの)

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次は、塩麹‼️
甘い麹の香りはするものの、ちゃんと塩辛い😅
この塩麹も、一般的な塩分量だと
私には辛く感じるので、伏木さんのレシピで作ります。
とても使いやすい塩麹になる✨

20170114162102e81.jpg 201701141621041b8.jpg
出来上がった塩麹の半分に
国産🍋を漬け、塩🍋麹にしてみた。
これは…思った感じにはならず⤵︎
🍋のえぐみ?がでるような気がして
一度しかしませんでした。
🍋の問題かな?🌀🌀🌀

温玉作ったり、散々した後に
ようやく、ヨーグルト作り(笑)
だって、私しか食べないから
約1L を1週間で食べるのが大変なの💧

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ヨーグルティアSを買った時
3種類の種菌がおまけで付いてるんだけど
今回はその1つを使って
カスピ海ヨーグルトにしてみました。

いや〜ホントもっちりになって
びっくり😲 ちゃんとヨーグルトだし😅
この機械、偉いわ👍 と感激する(笑)

そして、次に気になってた
豆乳ヨーグルトを作ることに。
2、3年前くらいに、玄米を使った
豆乳ヨーグルトが話題になったけど
気になりながら、そのままになってました。

ヨーグルティアS では、R1を種すると
R1ヨーグルトが大量にできるので
それを利用して、ちょっとでも美味しい方がいいので
R1で豆乳ヨーグルトを作ることに…
だから、本当の?豆乳ヨーグルトとは
別物かもしれないけど、マズイと食べないから💧
それよりはいいかな…と。

20170114162122158.jpg
R1の香り(笑)
豆乳臭さ?もなく、美味しい😊
ちょっと緩いのは、豆乳の量を少なめにしたから
でも、これなら美味しいし
基本量で作ってもいいかな。

とにかく、【ヨーグルティアS】超オススメ‼️👌
甘酒や塩麹に興味なくても
ヨーグルトを毎日食べる人とか
大量にできるから、コストダウンすると思うよ。
操作や手入れも簡単だし
ブレンダーを買った時以来?の満足度です。
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